Como congelar a comida natural do cão sem perder nutrientes

Camila Ferreira

Camila Ferreira escreve sobre comportamento animal e cuidados preventivos pet há 12 anos. Tutora de Mel, Bisteca e Tom…

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Resposta rapida: Cozinhe, esfrie rápido, divida em porções de uma refeição, tire o ar do pote ou saquinho e congele a -18 °C. Use em até 2 a 3 meses e descongele sempre na geladeira, nunca na pia. O congelamento conserva bem os nutrientes; o que mais tira nutriente é cozinhar demais e deixar a comida esquentando e esfriando.↗ Compartilhar no X

Para congelar a comida natural do cão sem perder nutrientes, faça assim: cozinhe só o necessário, esfrie rápido, divida em porções de uma refeição, tire o ar da embalagem e guarde no freezer a -18 °C. Use em até 2 a 3 meses. Na hora de servir, descongele dentro da geladeira. O frio em si conserva bem a comida. O que mais faz perder vitamina é o cozimento longo, a comida parada fora da geladeira e o descongelar e congelar de novo.

Aviso importante: este texto ensina a guardar a comida. Ele não substitui a receita. Uma dieta natural precisa ser montada por um médico-veterinário, de preferência com formação em nutrição animal. Receita caseira sem acompanhamento costuma faltar cálcio e outros minerais, e isso só aparece meses depois.

Por que congelar e não só deixar na geladeira?

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Comida caseira de cão dura pouco na geladeira. O normal é usar em até 2 a 3 dias. Passou disso, as bactérias crescem, mesmo que o cheiro pareça bom.

No freezer, o frio forte "pausa" as bactérias. Assim você cozinha uma vez por semana ou a cada 15 dias e só tira do freezer o que vai usar.

O prazo de freezer não é um limite de segurança rígido. É o tempo em que a comida mantém cheiro, gosto e textura bons. Cão enjoa de comida com "gosto de freezer".

O que perde nutriente de verdade?

Muita gente acha que o freezer "mata as vitaminas". Não é bem assim. Veja o que realmente pesa:

1. Cozinhar demais. Algumas vitaminas, como as do complexo B e a vitamina C, somem com calor longo e com a água do cozimento. Cozinhe só até ficar pronto.

2. Jogar fora a água do cozimento. Parte das vitaminas vai para essa água. Se o seu veterinário liberar, use um pouco dela na própria porção.

3. Esfriar devagar. Panela esquecida no fogão por horas é o pior cenário, tanto para bactérias quanto para a qualidade.

4. Ar dentro da embalagem. O ar resseca a comida e causa a "queimadura de freezer", aquelas partes brancas e duras.

5. Descongelar e congelar de novo. Cada vez que isso acontece, a comida perde água, textura e segurança.

O congelamento em si é um dos jeitos mais gentis de guardar comida. O cuidado está no antes e no depois.

Passo a passo: do fogão ao freezer

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1. Separe o que vai e o que não vai para o freezer

Carnes cozidas, arroz, abóbora, cenoura, chuchu e vagem congelam bem. Folhas cruas e alguns legumes crus ficam moles e aguados depois. Se a receita tiver folha, cozinhe antes ou acrescente na hora de servir.

2. Esfrie rápido

Tire a comida da panela quente e espalhe numa travessa rasa. Espere parar de soltar vapor. Depois leve à geladeira. A ideia é que a comida não fique mais de 2 horas em temperatura ambiente.

3. Divida em porções de uma refeição

Pese a porção que o seu cão come por refeição, conforme o seu veterinário indicou. Faça todas as porções do mesmo tamanho. Assim você nunca descongela mais do que precisa.

Exemplo: um cão que come 250 g por refeição, duas vezes ao dia, precisa de 14 porções para uma semana.

4. Escolha a embalagem certa

5. Tire o ar

No saquinho, feche quase tudo, aperte a comida para o ar sair e feche o resto. No pote, encha até perto da borda, deixando só o espacinho para a comida crescer.

6. Etiquete

Escreva com caneta permanente: o que é, a data e o peso. Parece exagero, mas depois de 3 semanas todos os potes parecem iguais.

7. Congele espalhado, depois empilhe

Coloque os potes ou saquinhos separados no freezer até congelar. Depois empilhe. Comida amontoada ainda morna demora para congelar no meio.

Como descongelar sem estragar?

Este é o passo que mais dá problema.

1. Na véspera, passe a porção do freezer para a geladeira.

2. Deixe descongelar lá dentro, de 12 a 24 horas, conforme o tamanho.

3. Use em até 2 dias depois de descongelada.

4. Se quiser servir morna, aqueça em banho-maria ou no micro-ondas em potência baixa, mexendo bem. O micro-ondas cria pontos muito quentes que podem queimar a boca do cão.

5. Teste com o dedo antes de servir. O certo é morno ou em temperatura ambiente, nunca quente.

O que não fazer:

• Deixar o pote descongelando na pia o dia todo.
• Colocar em água quente para "adiantar".
• Congelar de novo o que já foi descongelado.
• Deixar sobra no comedouro para "ele comer depois". Se o cão não comeu em cerca de 30 minutos, recolha e descarte.

Quais alimentos nunca devem entrar na receita?

Congelar não torna seguro um alimento que já é perigoso para cães. Fique longe destes:

• Cebola e alho, crus, cozidos ou em pó (inclusive no tempero pronto)
• Uva e uva-passa
• Chocolate e café
• Xilitol, adoçante que aparece em alguns produtos "sem açúcar"
• Abacate
• Macadâmia
• Ossos cozidos, que lascam
• Sal e temperos em excesso

Cozinhe a comida do cão separada da comida da família. O tempero da panela de casa é o erro mais comum.

Como saber se a comida congelada estragou?

Descarte sem pena se notar:

• Cheiro azedo ou diferente depois de descongelar
• Cor esverdeada ou acinzentada fora do normal
• Líquido viscoso ou com bolhas
• Pote estufado
• Partes brancas e secas grandes (queimadura de freezer): não faz mal na hora, mas a comida perdeu qualidade

Se o freezer desligou por muitas horas e a comida descongelou por completo, o mais seguro é jogar fora.

Suplementos: congela junto ou não?

Na maioria dos casos, não. Suplementos minerais e vitamínicos receitados pelo veterinário, óleos como o de peixe e probióticos devem ser colocados na hora de servir, sobre a porção já descongelada. Óleo congelado e aquecido pode ficar rançoso. Probiótico sofre com o calor do reaquecimento.

Pergunte ao veterinário qual é o jeito certo para o produto que o seu cão usa.

Rotina de exemplo para uma semana

Quando procurar o veterinário?

Procure o veterinário antes de começar a alimentação natural e sempre que o cão tiver:

• Vômito ou diarreia depois das refeições
• Perda de peso sem motivo ou ganho de peso rápido
• Pelo sem brilho, queda de pelo ou coceira que não passa
• Recusa da comida por mais de um dia
• Qualquer sinal de que comeu algo da lista proibida

Filhote, cão idoso e cão com doença nos rins, fígado ou pâncreas precisam de receita ajustada. Nesses casos, a orientação profissional é obrigatória, não opcional.

Seu próximo passo

Antes de cozinhar o primeiro lote, marque uma consulta com um veterinário para montar a receita e a quantidade por refeição. Enquanto isso, separe 14 potes ou saquinhos do mesmo tamanho e uma caneta permanente. Com a receita na mão, você já faz o primeiro lote no próximo domingo.

Perguntas frequentes

Quanto tempo a comida natural de cachorro dura no freezer?

O ideal é usar em até 2 a 3 meses a -18 °C. Depois disso a comida ainda pode estar segura, mas perde cheiro, gosto e textura, e muitos cães passam a recusar.

Posso descongelar a comida do cão no micro-ondas?

O mais seguro é descongelar na geladeira de um dia para o outro. O micro-ondas pode ser usado só para amornar, em potência baixa e mexendo bem, porque cria pontos muito quentes.

Posso congelar de novo a comida que já descongelou?

Não. Descongelar e congelar de novo piora a textura e aumenta o risco de bactérias. Por isso vale congelar em porções de uma refeição.

Preciso de veterinário para dar comida natural ao meu cão?

Sim. A receita precisa ser montada por um médico-veterinário, de preferência com formação em nutrição, porque dieta caseira sem ajuste costuma faltar cálcio e outros minerais.